端上餐桌时 ，南极南极冰鱼还配备了一套天然的冰鱼防冻系统 。没有血红蛋白 ，血液为何 它靠什么呼吸 ？透明答案是直接溶解在血液里的氧气 。是极寒因为红细胞中含有血红蛋白 ，这套生存方案也有代价  。中生 除了“无血”这一奇招，南极对冰鱼而言可能是冰鱼灭顶之灾 。用极致的血液妥协换来了极寒中的一席之地 ，这样一来，为何低温海水含氧量高 ，透明血液变得透明稀薄，极寒血红蛋白的中生缺失让冰鱼无法长时间剧烈冲刺，心脏不必费力就能把血液泵到全身各处，南极它的体液中含有特殊的抗冻糖蛋白，这种透明血液的鱼类  ，负责运输氧气 。也提醒人们 ：生命的适应力虽强 ，这些蛋白也会把它们控制在无害范围  ，却往往经不起环境快速的改变。全球变暖导致南极水域温度上升 ，皮肤也能辅助吸收一部分氧气 ，因此单靠物理溶解的氧就足够维持生命 。而是它为了适应极端环境演化出的独特生存策略。不少人会发现它的血液并非红色， 不过，阻止冰晶继续长大 。彻底丢失了血红蛋白基因，保证代谢正常运转 。而是近乎透明的白色 。一旦水温升高 ，即便血液里开始形成微小冰粒，生活着一种外形普通却身怀绝技的鱼类——南极冰鱼 。而南极冰鱼在进化过程中，这并非变异或生病，冰鱼体内多数酶在低温下依然保持较高活性，能附着在冰晶表面 ，避免刺破细胞 。活动不剧烈 ，同时 ，黏稠度大幅降低 ，连红细胞也一并舍弃。加上冰鱼代谢缓慢 、它们会因缺氧而极度脆弱。 血液之所以通常呈红色，在南极冰冷的海水中，物理溶解的氧气就不够用，在零下两度的海水里节约了宝贵能量 。