12. 收汁的出健时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨原汤炖排骨 ，炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的排骨汤 ，加适量水 。炖出的红用勺子撇去浮沫 。烧排防止糊锅。不用
出健【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓。烧排喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这是上色的关键。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。记得用勺子不停的搅拌 ，
4. 盖上盖子 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去。还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。
5. 煮完 ，
3.收汁的时候 ，防止糊锅，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
10. 倒入适量老抽 ，
2. 排骨放高压锅中 ，老幼皆宜 。用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，保留营养 。这两种调料是给排骨上色的。