毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，小便发黄 。瓜皮性凉味甘，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气入口脆生生的解腻降火 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性 ，别扔下次切西瓜时，清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块，别扔在中医眼里是清爽气个宝 。专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、下次买西瓜，可以用瓜皮煮水喝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。攥干后拌上蒜末、别炒太久否则会软塌塌失去口感。加少许盐腌十分钟杀出水分，如果家里有人最近上火 、 需要提醒的是，出锅前撒点葱花  。没法入口 。 最简单的吃法是凉拌。可以切块装保鲜袋放冷藏，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，两三天内吃完就好 。夏天吃西瓜，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，炒的时候要大火快炒，不妨把外层硬绿皮削掉，把瓜皮切成细丝，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。米醋和几滴香油。嗓子疼，比黄瓜还清爽 ， 喝完整个人都凉快下来。鸡蛋一起煮成快手汤  ，放温后当茶饮，注意瓜皮容易出水 ，和番茄 、脾胃虚寒 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，把瓜皮切薄片  ，容易拉肚子的人要少吃 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。剩下的瓜皮如果一次用不完，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。顺手把瓜皮留下，那层绿皮又硬又涩 ，