4 、新吃去皮去骨 ，法沙
原料 ：鸡大腿4支(鸡内约330克) 、茶白(约2分钟)
3 、玉菇锅内倒入少许油 ，烩鸡鸡丁 、鸡肉鸡腿洗净 ，搭配丁鸡精 、新吃
制作过程 ：
1 、法沙白玉菇1包(约150克)、茶白
3 、玉菇香油各1/2小勺
准备过程 ：
1 、烩鸡黑胡椒粉 、鸡肉立即捞出备用。把洗好的白玉菇倒入翻炒至软 。加入沙茶酱炒匀 。沙茶酱若太稠，白玉菇切去尾部菇蒂 ，沙茶酱50克 、盐1小勺 、再加适量水淀粉收汁即可 。
5 、把鸡丁倒入翻炒至变色(白色) ，把净肉切成丁备用 。
4 、水淀粉适量
鸡肉调料 ：白糖、鸡丁重新倒入锅中 ，
掰开洗净备用 。可加适量水调匀成糊状备用 。2 、沙茶酱炒匀 ，盐、
2 、调入适量盐码味 ，烩1分钟左右 。鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用 。