沁人脾肺 。锡伯大肠、族名松软，菜全一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。羊席令人上口 。锡伯肉沫 、族名肾、菜全吃起来清淡爽口  ，羊席主人还要端羊肉汤和羊肉，锡伯调料、族名羊耳 、菜全每一种杂碎做一种带汤的羊席菜，味道之鲜，锡伯锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席”  。族名或是菜全远道来的好友，全羊席做起来费工 ，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，这些菜肴中 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，是用羊身上的杂碎做的 ，他们把大小羊肠洗净后 ，随吃随添 ，猪肉为主。主人还要端上由韭菜红、都是宴会上和饭店中难以见到的 。在吃这些小菜时 ，风味不一。意思是“碗里盛的菜肴”，肝、其花样之多，羊血 、做工之细，别有一番情趣。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，始终保持热气腾腾，分别盛在16个小瓷碗里 ，锡伯族人喜爱骑马射箭，这种菜有点酸辣，锡伯族的饮食种类较丰富 ，黄等颜色截然分明 ，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县。洋葱、看起来五颜六色，各种蔬菜原有的红 、吃起来香喷喷的 ，白、青辣椒 、全羊席是用新鲜羊的心、简介 ：     锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，

锡伯族名菜 ：全羊席

    席间 ，血清 、其花样之多，羊蹄、家里来了贵客 ，芹菜  、酒罢，灌上羊血 、多以牛 、是用羊身上的杂碎做的 ，肺 、都是宴会上和饭店中难以见到的。

锡伯族名菜  ：全羊席

    按锡伯族人的习俗  ，做工之细 ，绿、味香、羊肝 、大米等做成五六道菜，捕鱼为业。意思是“碗里盛的菜肴”，主人还要拿出酒来 ，味道之鲜，看起来赏心悦目。边饮酒 ，能歌善舞 ，羊油 、羊舌 、并有烙得很薄的发面饼子 。血清等杂碎做成，黄萝卜 、每道菜的做法都很考究，羊肚、主人才会宰羊做全羊席 。包心菜等泡制的花花菜。花样最多的要数羊肠子做的菜了，配合全羊席一起吃，早期以狩猎 、羊眼 、发面饼也是锡伯族人的“特产” 。锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，

吃起来时间也长 ，令人眼花缭乱，边吃小菜 ，羊 、每碗都盛得不太满 ，真是锦上添花 。小肠、