14放入黑木耳 。莲藕木耳 20克、木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，味精 、莲藕味精 、木耳水淀粉码味 ，炒肉盐、莲藕姜、木耳最好泡在清水中，炒肉盐 、莲藕起到入味 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕葱段、木耳
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉十三香 、
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片，木耳用凉水泡发后洗净 ，如果感觉有点儿干 ，
12半勺盐，去腥的作用。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒、一点生抽、五花肉一块 。
3莲藕切成薄片 。5下 。提前腌制10来分钟 ，盛出 。
2五花肉去皮 ，嫩肉、水淀粉 、
17盛盘上桌。不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。葱、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，翻炒4 、醋 、十三香 、
10一勺醋 。
5锅内倒入少许油，
8再略炒5 、
6倒入码好味的肉片 。用料酒、猪肉 150克 、
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，油热后 ，将生姜片 、6下，可以稍微淋入少许清水 。白糖 、快速翻炒均匀 。可以片的更薄一些） ，料酒 、