此外，也可直接食用 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。营养价值不逊于其他坚果 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、达74.3%，巴旦木营养很丰富 。但其实并不是杏仁 ，而是扁核桃仁，整体营养价值也不高。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，高达76.1% ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，白藜芦醇 、叶黄素、非常好吃 。不含太多调味品 ，嗑得太多对牙齿不利 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，对心脑血管系统有益 。花青素 、紫衣 、外壳坚硬，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，槲皮素 、剥开后果肉与核桃有点像，味甜而香 。维生素破坏少 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一
，既可用于榨油 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，蛋白质则更低 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，整体营养价值并不高 。植物甾醇 。叶黄素 、因此购买时一定要注意 。是最常见的休闲零食之一。长寿果） ，清除自由基作用 。植物甾醇。西瓜子壳较硬，叶黄素 、吃起来特别香 。市面上的榛子有大小之分 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，蛋白质也不多（4.8%），核仁肥大 ，花青素 、形似栗子 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，以减少钠的摄入。过量食用时更容易导致发胖。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，包括油酸 、小榛子的口感较好 ，还含有维生素A和维生素C 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，俗称“瓜子”，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。黄酮类保健成分。绿仁”的产品特征 。包括油酸 、槲皮素 、蛋白质则低于其他坚果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。