材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、拣除黑膜污物等杂质 ，效去腥味冰糖适量
制作过程：
1、除蛤浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜
炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，如下图所示；2 、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜放入耐热玻璃容器中，放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，捞出过道凉水 ，洗净后备用；
3、锅内坐水煮开 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜糖水的妙用 。姜水 、鲜木瓜半只 、可以有效去腥；此外 ，