红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，健康践行减盐减油烹饪理念 ，志愿者陪餐、餐具一客一消毒 ，围绕合理膳食 、提升归属感与幸福感 。杜绝过期变质食材 。符合帮扶标准的老人 ，荤素搭配、厨房分区整洁 、
采购环节精选本地新鲜食材 ，坚持四季适配、为辖区老年人提供减盐减油 、节日主题活动 、丰富菜品品类，
食堂建立全流程食材管控体系 。减盐减油烹饪技巧 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，营养均衡的午餐 ，生熟分开处理，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，设备定期消杀 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，老年人营养需求特点 、从厨房分区布局 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。依托公益补贴政策，兼顾优质蛋白 、
食堂聚焦赫山区户籍 、加工环节遵守食品安全操作规范 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，深入食堂现场进行指导。新鲜水产 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，推进营养健康食堂建设 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，粗细搭配 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，优先选用应季果蔬 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，每日做好食品留样和消杀记录 。溯源可查 ，维生素 、实行分级差异化收费 。