2 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩翻炒1分钟 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，
主料 ：牛里脊250克、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝生抽 ，油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。牛肉盐巴少许 、让牛肉更竖切猪肉) ，加开加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作 ，蚝油少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。酱油少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，
(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意。翻炒变色 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加入青辣椒丝 ，青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、
3、勾芡是生粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。料酒少许、鸡精少许、番茄沙司少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，