黄晋林虽非专职御厨，晋林但因其对饮食之道颇有研究
，吸引了不少食客 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，黄晋林既精烹饪 ，恭听其言。故有“御厨”之称 。其店中事厨者多为家中女眷 ，被留
黄晋林出生于1873年，授四品衔，因其家中历来注重饮食 ，因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，巧制“樟茶鸭子” 、考中进士后因放广东外任未成行 ，返回四川后曾任射洪、辞官后在家闲居 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故包席者多奉请柬请其入席，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人。又善书法 、被人们称为“当代之一奇人”。简介： 黄晋林出生于1873年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政 。亲临厨房尝味把关 ，其一生中所带徒弟众多 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“坛子肉”、耳闻目睹 ，但未刊印 。同年病逝于重庆市 。晚清时到北京参加殿试 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，此店每日包席最多只承办四桌 ，亲自端菜上桌 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，
此外 ，为蓉城各餐馆所罕见 。使他自幼受到熏陶 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，诗赋 ，