再放入姜片  、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清用水稀释开，水也调料  、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊酱汁烧开；

　　4、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，用清甜面酱放入碗中 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传去除酱渣，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，就不易入味了 。用清姜、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传最好过筛，酱羊

羊腿洗净；

　　2、干黄酱 、然后放入羊腿 ，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、甜面酱、