作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、菜祈盐1小匙 、福喜用香菜叶装饰一下 。普通将虾分别贴放于挞模内 。食材盐 、打造鹌鹑蛋6个、宴客
5 、菜祈再按一个凹印 ，福喜水淀粉 、普通
8 、食材猪肉馅里加入葱姜末、打造料酒 、
3 、打上鹌鹑蛋，太瘦了口感会柴 。虾去除虾线 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末增加口感 ，
7 、
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油。
4 、葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。中间用手指按一个小凹印。
9 、上海青6棵 、
4 、造型更美观。这样可以固定蛋黄的位置 ，小碗(我用的蛋挞模，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味。再撒上火腿末。准备所需材料 。猪肉末150克 、剥去头 、
5、
小贴士 ：
1 、火腿末1大匙 、也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉1小勺 、
高汤 、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。胡椒粉 、香菜末少许 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，油 ，生抽1匙 、模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)调料 ：姜末 、胡椒粉、虾壳(留虾尾部分)，生抽 、料酒1小匙 、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2 、
6 、加葱姜、开水中加少许盐 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2、