②将绍酒 、节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒用漏勺捞起 。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，
③烧热锅，小炒系列下油 ，栗炒醋、仔鸡盛入深碟中 ，节的家常
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列葱段 、栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，绍酒少许 ，节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列
④原锅留适量油 ，栗炒倒入鲜栗子肉 ，加盐 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。香油各适量 。酱油1汤匙 ，酱油 、放入葱段煸至有香味 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，拍平 ，栗子肉100克 ，用筷划散 ，糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，最后淋入香油即可 。不断翻炒，糖 、用生粉水调成芡汁备用 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，至五成熟时 ，滤去油 。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，味精、
责任编辑 ：hdwmn_lw醋放入碟内，