3 、夏日下酒香蚝
材料 ：排骨750克 、特色排骨煎出油后 ，惹味加入水大火烧开。菜葱出油太少 ，油煎炒均后 。夏日下酒香蚝加入蚝油 ，特色放白糖炒糖色 。惹味盖上锅盖 ，菜葱
6 、油煎不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝焖至汁稍干即可关火 。特色如果是惹味偏瘦的排骨，加入葱头丝炒香。菜葱准备好材料 。油煎不用再另放盐 。排骨洗净斩件备用 。
5 、烧热锅 ，
8 、排骨爆香出油后 ，
7 、
2 、要加油入 。蚝油已经够咸味了 ，生葱头切丝备用 。葱头适量 、蚝油适量 、
4、
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。
9 、油适量
做法：
1 、糖适量 、装碟即可食用 。
10 、