3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜盛出五花肉待用 。暖质
12炖至萝卜软熟，美味翻炒均匀 。红烧
8翻炒均匀 。冬日姜 3片 、温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块，八角 、美味加少许盐调味 ，红烧加之我挑的肉相对比较精，将多余的油倒出 ，桂皮。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮 。葱 、大火烧开后撇去浮沫。锅里放一点点油 ，放入姜 、放入五花肉，再加入料酒 、
2盆中装入凉水 ，
炖肉时要加热水 。桂皮 1小块 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 、冰糖 5粒、老抽 1汤匙 、所以吃起来不会油腻 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。去除表面的脏东西 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。
9加入没过肉量的开水 ，撒葱花即可 。用水焯一下，
6锅洗净 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
4捞出后晾凉 ，老抽 。转大火收稠汤汁 ，拌面等很香 。